गाय पर निबंध हिंदी, Essay On Cow in Hindi

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गाय पर निबंध हिंदी, Essay On Cow in Hindi

भारत में गाय को माँ का दर्जा दिया जाता है। गाय एक पालतू जानवर है।

परिचय

हमारे देश में लोगों के पास कई पालतू जानवर हैं लेकिन उनमें गाय एक खास पालतू जानवर है। गाय को प्राचीन काल से ही देवी माना जाता रहा है। प्रत्येक मंगलवार को केवल गोबर का ही प्रयोग किया जाता है।

गोबर, गोमूत्र का भी प्रयोग किया जाता है। सब लोग दूध, दही, घी, गोमूत्र का सेवन भी करते है। ये कारक भी बहुत महत्वपूर्ण हैं। गाय के घी और गोमूत्र का प्रयोग कई औषधियों में किया जाता है।

गाय की शारीरिक संरचना

गाय के दो सींग, चार पैर, दो आंखें, दो कान, दो नथुने, एक मुंह और एक लंबी पूंछ होती है। गाय के पैर चलने में मदद करते हैं।

गाय का वैज्ञानिक महत्व

तकनीक के विकास के कारण बहुत से लोग गाय के महत्व को भूल जाते हैं। गाय का दूध बहुत ही उपयोगी और पौष्टिक होता है। वैज्ञानिकों ने इसकी विशेषताओं का भी वर्णन किया है। दूध, दही, मक्खन, पनीर, छाछ और अन्य डेयरी उत्पाद भी फायदेमंद होते हैं। पनीर खाने से प्रोटीन मिलता है। गाय का घी खाने से शक्ति मिलती है।

आयुर्वेद में गाय के घी का बहुत महत्व है। यदि किसी को अनिद्रा है तो घी की दो बूँदें उसे ठीक कर सकती हैं। पैरों के तलवों पर रोज रात को घी लगाने से आपको अच्छी नींद आने में मदद मिलेगी।

गाय के मक्खन का धार्मिक महत्व है। इसका उपयोग हवन पूजा के दौरान किया जाता है। पूजा के समय संत गाय के घी का प्रयोग करते हैं, इन सबके पीछे वैज्ञानिक कारण है। जब लार्ड और चावल को जलाया जाता है, तो वे गैस छोड़ते हैं जो पर्यावरण के लिए अच्छी होती हैं।

हम सभी गाय के घी और डेयरी उत्पादों के लाभों को जानते हैं, जिनमें रेडियोधर्मी गैसों को अवशोषित करने की अनूठी और अद्भुत क्षमता होती है। इतना ही नहीं अगरबत्ती का धुआं पर्यावरण को भी शुद्ध करता है।

गाय का धार्मिक महत्व

गाय के घी के दीपक जलाए बिना हिंदू त्योहार पूरे नहीं होते।

साथ ही खाद कृषि के लिए बहुत उपयोगी है। गाय के दूध और घी जैसे अन्य गुणों के कारण उन्हें पृथ्वी माता कहा जाता है। इसलिए गाय को माता कहा जाता है।

गांवों में इसका उपयोग उर्वरक के साथ-साथ ईंधन के रूप में भी किया जाता है। तकनीक में हो रहे सुधार के कारण हम गाय के महत्व को भूल चुके हैं। भगवान कृष्ण के अस्तित्व में भी गाय का महत्व है। कृष्ण ने अपना बचपन गायों के बीच बिताया। लोग उन्हें गोविंदा और गोपाल कहते थे, जिसका अर्थ है रक्षक और गायों का मित्र।

गायों की नस्लें

गायों के अलग-अलग रंग और आकार होते हैं। कुछ गायें छोटी होती हैं, कुछ बहुत लंबी होती हैं। हमारे देश की जलवायु अलग होने के कारण जानवर भी अलग-अलग जगहों पर पाए जाते हैं। गाय कोई अपवाद नहीं है।

साहीवाल गाय

यह भारत में सबसे अच्छी नस्ल है। यह आमतौर पर उत्तर प्रदेश, बिहार और हरियाणा और पंजाब राज्यों में पाया जाता है। सालाना २,००० – ३,००० लीटर दूध देने वाली यह गाय डेयरी किसानों की पसंदीदा है।

गिर गाय

गिर गाय भारत के गुजरात के जंगलों में पाई जाती है। इसलिए इस गाय का नाम गिर गाय है। गिर गाय भारत की सबसे ज्यादा दूध देने वाले गाय में से है। यह आमतौर पर एक दिन में ५० से ८० लीटर दूध देती है। इस गाय की अपनी विशिष्टता के कारण विदेशों में काफी मांग है।

लाल सिंधी गाय

इस गाय का रंग लाल होने के कारण इसे लाल सिंधी गाय कहा जाता है। सिंध प्रांत उनका मूल क्षेत्र है, अब ये गायें कर्नाटक, तमिलनाडु में भी पाई जाती हैं। ये गाय हर साल २००० – ३००० लीटर दूध देती हैं।

थारपारकर गाय

यह राजस्थान की एक प्रसिद्ध जनजाति है। ये गाय प्रतिदिन ६ से ८ लीटर दूध देती हैं। राजस्थान में बाड़मेर, सिरोही और जालौर में कंक्रीट पाया जाता है। थारपारकर गाय मुख्य रूप से जोधपुर और जैसलमेर में पाई जाती है।

मेवाती, हिसार

ये हैं हरियाणा की प्रमुख जातियां। मेवाती का व्यापक रूप से कृषि कार्य में उपयोग किया जाता है। हिसार गाय हरियाणा के हिसार क्षेत्र में पाई जाती है।

गाय पालने के फायदे

शास्त्रों में गाय को माता कहा गया है। गाय एक बहुमुखी जानवर है जो हमें कई तरह से लाभ पहुंचाती है। पहले हर घर में गाय का होना अनिवार्य था। लोग अभी भी गांवों या ग्रामीण इलाकों में रहते हैं।

ऐसा माना जाता है कि गाय की पूजा करने से सभी देवताओं की कृपा प्राप्त होती है। भारतीय शास्त्रों के अनुसार गाय को माता माना गया है।

निष्कर्ष

गाय शुद्ध शाकाहारी हैं। यह हरी घास, अनाज, चारा आदि है। इन्हें कोई भी आराम से उगा सकता है। गायों को खेतों में हरी घास बहुत पसंद होती है। गाय के दूध से कई उत्पाद बनाए जाते हैं।

गाय के दूध से दही, मक्खन, छाछ, पनीर, चना और मिठाई बनाई जाती है। दूध बहुत ही सुपाच्य होता है। आपकी प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है, जिससे आपको कई बीमारियों से लड़ने की ताकत मिलती है।

आज आपने क्या पढ़ा

तो दोस्तों, उपरोक्त लेख में हमने गाय पर निबंध हिंदी, essay on cow in Hindi की जानकारी देखी। मुझे लगता है, मैंने आपको उपरोक्त लेख में गाय पर निबंध हिंदी के बारे में सारी जानकारी दी है।

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